SK 오븐으로 커피 로스팅하기

커피 소비를 많이 하는 관계로 집에서 한번에 300g정도의 그린빈을 로스팅해서 먹고 있습니다.

Sk에서 로스팅 오븐을 발매해 판매하고 있는데 사실 커피 로스팅 때문에 새로 구입하기에는 좀 부담이 되었습니다.

그래서 SK 컨백션 렌지 오븐이 집에 있는 관계로 한 가지 실험을 해보기로 했습니다.

 

기본 조건이 

1.회전이 될 것

2.커피 그린빈에 열이 지속적으로 가해지면서 골고루 로스팅될 것

3.편할 것

 

집에 가지고 있는 SK컨백션 렌지 오븐이 위의 조건에 부합해서 일단 시도해 보기로 했습니다.

가지고 있는 오븐이 EON 30AMD입니다.

오븐도 되고 전자렌지도 되는 하이브리드 모델입니다.

전자렌지 기능 때문에 판이 회전됩니다.

 

사용할 원두는 3가지 인데 로스팅 후 고소한 맛을 내는 대표적인 원두 3종입니다.

 

원형 오븐트레이에 이렇게 종이호일을 깔고 원두를 100g씩 나눠 담았습니다.

그럼 이렇게 담기는데 열이 골고루 전달되라고 평평하게 해줍니다. 

핸드픽은 그냥 편하게 먹을 생각이므로(그냥 얼추 보니 괜찮은 거 같아 그대로 진행합니다.) 생략합니다.

 

온도 세팅은 230도 40분 맞췄습니다.

이제 40분 기다리면 되는 겁니다.

 

짜짠!! 결과는 생각보다 더 잘 나온거 같습니다.

일단 너무 편하고 로스팅 잘 됩니다.

 

실버스킨은 채로 좀 걸러주고 필립스 자동 머신으로 커피를 내려보니 아주 좋습니다.

혹시 궁금하신 거 있으시면 댓글 남겨주세요.

 

긴글 읽어 주셔서 감사합니다.